Monthly Archives: Juni 2012

Cheesecake

Cheesecake

Zutaten 200 g Butterkekse 70 g Butter 800 g Frischkäse 150 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 3 Eier 1 Glas entsteinte Sauerkirschen 30 g Speisestärke Zubereitung Kekse in ein Plastiksackerl geben, verschließen und mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Brösel in eine Schüssel geben. Butter in einen Topf schmelzen. Butter zu den Keksbröseln geben und Gesamter Artikel

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Pfirsichkuchen

Pfirsichkuchen

Zutaten 4 große Pfirsiche 4 Eier 70 g Zucker 50 g weiche Butter Zitronenaroma 150 g Topfen (Quark) 180 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver Zubereitung Pfirsiche ca. 1 Minuten in heißes Wasser geben. Pfirsiche aus dem Wasser nehmen und mit einem Messer die Haut abziehen In Spalten schneiden. Weiche Butter, Zucker, Eier, Zitrone und Topfen Gesamter Artikel

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Schoko Kirsch Kuchen

Schoko Kirsch Kuchen

Zutaten 200 g weiche Butter 180 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 4 Eier 100 g weiche Schokolade 125 g geriebene Haselnüsse 125 g glattes Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 1/2 Teelöffel Zimt 4 Esslöffel Rum 1 Glas entsteinte Sauerkirschen Zubereitung Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen. Schokolade in einem Topf am Herd schmelzen. Eigelb und Eiklar Gesamter Artikel

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Dresdner Eierschecke

Dresdner Eierschecke

Zutaten Für den Boden: 80 g Margarine 1 Ei 100 g Zucker 200 g glattes Mehl 1/2 Pkg. Backpulver Belag: 80 g Butter 500 g Topfen (Quark) 60 g Zucker 2 Eier 1/2 Pkg. Puddingpulver Vanille Guss: 250 ml Milch 60 g Zucker 80 g Butter 1/2 Pkg. Puddingpulver Vanille 3 Eier   Zubereitung Wir Gesamter Artikel

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Marillenknödel

Marillenknödel

Zutaten 250 g Topfen 1 Ei 70 g Margarine oder Butter 1 Prise Salz 150 g glattes Mehl Salzwasser zum Kochen 10 große Marillen 80 g Semmelbrösel 100 g Butter Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Topfen, Ei, Margarine, Salz und Mehl zu einem glatten Teig rühren. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Den Teig zu einer Gesamter Artikel

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Palatschinken – Grundrezept

Crepes

Zutaten 260 g glattes Mehl 500 ml Milch 2 Eßlöffel Mineralwasser 3 Eier 1 Prise Salz Zubereitung Milch, Mineralwasser und Salz verrühren.   Die Eier dazugeben, schaumig rühren. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.     Eine beschichtete Pfanne auf den Herd stellen und heiß werden lassen. Ca. einen Schöpflöffel Teig in die Gesamter Artikel

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Tiramisu ohne Ei

Tiramisu

Zutaten 2 – 3 Packungen Biskotten (Löffelbiskuitt) 250 g Topfen 200 g Mascarpone 50 g Zucker 1 Pkg. Puddingpulver Vanille 500 ml Milch 2 Löffel Zucker 400 ml schwarzen Kaffee 2 Eßlöffel Kaffeelikör (Kaluha) Zubereitung Pudding nach Packungsvorschlag zubereiten. Auskühlen lassen und dabei öfters umrühren. Topfen, Mascarpone, Zucker verrühren. Den kalten Pudding löffelweise unterrühren. Eine Gesamter Artikel

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Blechkuchen Grundrezept

Blechkuchen

Zutaten 5 Eier 250 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 125 ml Speiseöl 125 ml lauwarmes Wasser 250 g glattes Mehl 1 Pkg. Backpulver Zubereitung Eidotter und Eiklar trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker, Vanillin, Wasser und Öl schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Geschlagenes Eiklar über die Masse geben und vorsichtig unterrühren. Gesamter Artikel

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Topfengugelhupf

Topfengugelhupf

Zutaten 5 Eier 250 g weiche Margarine oder Butter 200 g Backzucker 1 Pkg. Zitronenzucker 1 Pkg. Vanillin 250 g Topfen/Quark 300 g glattes Mehl 1 Pkg. Backpulver Zubereitung Eigelb und Eiklar trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen, zur Seite stellen. Margarine oder Butter mit Zucker, Vanillin und Zitronenzucker verrühren. Nach und nach das Eigelb Gesamter Artikel

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Biskuittorte Grundrezept

Biskuit Torte

Zutaten 4 Eier 4 Eßlöffel lauwarmes Wasser 220 g Backzucker 1/2 Pkg. Zitronenzucker 170 g glattes Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver Zubereitung   Ganze Eier, Wasser, Zucker, Zitronenzucker schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren. Den Boden der Tortenform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Backtemperatur: 180° C Ober-Unterhitze, nicht vorheizen Backzeit: 25 Minuten Gesamter Artikel

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