Monthly Archives: August 2012
Apfelkuchen mit Streusel
Zutaten 350 g glattes Mehl 1 Pkg. Trockenhefe 1 Prise Salz etwas Zitronenaroma 75 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 130 ml Milch    Belag: 500 ml Milch 1 Pkg. Puddingpulver Vanille 100 g Zucker 20 g Speisestärke 2 Eier 1 kg Äpfel    Streusel: 120 g glattes Mehl 80 Gesamter Artikel
Biskuitrolle mit Topfenfülle
Zutaten 5 Eier 120 g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillinzucker etwas Zitronenaroma 140 g glattes Mehl    Für die Fülle: 1/2 Pkg. Vanillepudding 250 ml Milch 250 g Topfen (Quark) 3 Eßlöffel Marillen (Aprikosen) Marmelade Zubereitung Eier, Zucker, Vanillin und Zitronenaroma schaumig rühren. Mehl dazumischen und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig Gesamter Artikel
Blechkuchen mit Zwetschgen
Zutaten 150 g Butter 210 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker etwas Zitronenaroma Salz 3 Eier 280 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 4 – 6 Eßlöffel Milch 750 g Zwetschgen Zubereitung Butter, Zucker, Vanillin, Zitronenaroma und Salz verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig Gesamter Artikel
Biskuitrolle Grundrezept
Zutaten 5 Eier 120 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 1/2 Teelöffel Zitronenaroma 140 g glattes Mehl Zubereitung  Eier, Zucker, Vanillin, Zitronenaroma schaumig rühren. Mehl dazumischen und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Backtemperatur: 210° C Ober/Unterhitze (vorheizen) Backzeit: 12 Minuten Einen Bogen Backpapier mit etwas Staubzucker bestreuen. Die gebackene Biskuitrolle daraufstürzen. Das heiße Papier vorsichtig abziehen. Gesamter Artikel
Zwetschkenknödel
Zutaten für 12 Knödel 250 g Magertopfen 1 Ei 70 g Margarine 150 g glattes Mehl 1 Prise Salz ca. 12 Zwetschken ( je nach Größe) 80 g Butter 60 g Semmelbrösel 1 Esslöffel Zucker Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Topfen, Ei, weiche Margarine, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Topfenteig ausrollen und Gesamter Artikel
Kärntner Reindling
Zutaten 500 g glattes Mehl 1 Teelöffel Salz 60 g Zucker 1 1/2 Pkg. Germ 250 ml Milch 1 Ei 1 Dotter 60 g Butter     für die Füllung: 100 g Rosinen 1 Esslöffel Zimt 4 Esslöffel Zucker Zubereitung Mehl, Salz und Germ in eine Schüssel geben und vermischen. Milch in einen Topf Gesamter Artikel