Monthly Archives: August 2012

Apfelkuchen mit Streusel

Apfelkuchen mit Streusel

Zutaten 350 g glattes Mehl 1 Pkg. Trockenhefe 1 Prise Salz etwas Zitronenaroma 75 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 130 ml Milch       Belag: 500 ml Milch 1 Pkg. Puddingpulver Vanille 100 g Zucker 20 g Speisestärke 2 Eier 1 kg Äpfel       Streusel: 120 g glattes Mehl 80 Gesamter Artikel

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Biskuitrolle mit Topfenfülle

Biskuitrolle mit Topfenfülle

Zutaten 5 Eier 120 g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillinzucker etwas Zitronenaroma 140 g glattes Mehl       Für die Fülle: 1/2 Pkg. Vanillepudding 250 ml Milch 250 g Topfen (Quark) 3 Eßlöffel Marillen (Aprikosen) Marmelade Zubereitung Eier, Zucker, Vanillin und Zitronenaroma schaumig rühren. Mehl dazumischen und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig Gesamter Artikel

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Blechkuchen mit Zwetschgen

Zwetschgenkuchen

Zutaten 150 g Butter 210 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker etwas Zitronenaroma Salz 3 Eier 280 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 4 – 6 Eßlöffel Milch 750 g Zwetschgen Zubereitung Butter, Zucker, Vanillin, Zitronenaroma und Salz verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig Gesamter Artikel

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Biskuitrolle Grundrezept

Biskuitrolle

Zutaten 5 Eier 120 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 1/2 Teelöffel Zitronenaroma 140 g glattes Mehl Zubereitung  Eier, Zucker, Vanillin, Zitronenaroma schaumig rühren. Mehl dazumischen und verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Backtemperatur: 210° C Ober/Unterhitze (vorheizen) Backzeit: 12 Minuten Einen Bogen Backpapier mit etwas Staubzucker bestreuen. Die gebackene Biskuitrolle daraufstürzen. Das heiße Papier vorsichtig abziehen. Gesamter Artikel

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Zwetschkenknödel

Zwetschkenknödel

Zutaten für 12 Knödel 250 g Magertopfen 1 Ei 70 g Margarine 150 g glattes Mehl 1 Prise Salz ca. 12 Zwetschken ( je nach Größe) 80 g Butter 60 g Semmelbrösel 1 Esslöffel Zucker Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Topfen, Ei, weiche Margarine, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Topfenteig ausrollen und Gesamter Artikel

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Kärntner Reindling

Kärtner Reindling

Zutaten 500 g glattes Mehl 1 Teelöffel Salz 60 g Zucker 1 1/2 Pkg. Germ 250 ml Milch 1 Ei 1 Dotter 60 g Butter        für die Füllung: 100 g Rosinen 1 Esslöffel Zimt 4 Esslöffel Zucker Zubereitung Mehl, Salz und Germ in eine Schüssel geben und vermischen. Milch in einen Topf Gesamter Artikel

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