Monthly Archives: September 2012

Schokoladenkuchen mit Mandeln

Schokoladenkuchen mit Mandeln

Zutaten 200 g Schokolade (70% Kakaoanteil) z. b. von Lindt 200 g Butter 200 g Backzucker 200 g geriebene Mandeln 1 Pkg. Vanillinzucker 1/2 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier eventuell 3 Esslöffel glattes Mehl Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Butter und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Leicht abgekühlte Schoko-Buttermasse in eine Gesamter Artikel

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Backen mit Obst und Gemüse der Saison

Samstag Vormittag: ein Bummel durch den Bauernmarkt am Südbahnhof in Linz. Jede Menge leckere Sachen, vor allem Gemüse und Obst haben es mir angetan. In meinem Einkaufskorb landet immer etwas. Heute sind es große runde Butterbirnen vom Obstgut St. Isidor und rotgelbe herrlich duftende Äpfel aus der Steiermark. Von den würzig-süßen Muskattrauben habe ich ein Gesamter Artikel

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Apfelkuchen mit Vanillecreme

Apfelkuchen mit Vanillecreme

Zutaten 200 g glattes Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 100 g weiche Butter 1 Ei 1 Pkg. Vanillinzucker 1 Pkg. Zitronenaroma 375 ml Milch 5 Eßlöffel Kristallzucker 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 Dotter 30 g Speisestärke ca. 600 g Äpfel 3 Eßlöffel heißes Johannisbeergelee Zubereitung Zuerst die Puddingcreme zubereiten. Puddingpulver, Zucker und Speisestärke in etwas Milch glattrühren. Gesamter Artikel

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Einfache Kuchenrezepte

Tortenimpressionen

Als ich Ende Mai 2012 mit dieser Seite gestartet bin, hatte ich viele Ideen, aber noch kein fertiges Konzept. Deshalb habe ich einfach mal zu backen und fotografieren begonnen. Familienmitglieder, Freunde und Arbeitskollegen wurden mit den fertigen Ergebnissen konfrontiert. Damit ich ein wenig Bekanntheitsgrad erlange, habe ich bei Facebook meine persönliche Backseite -Einfachekuchenrezepte- eröffnet , Gesamter Artikel

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Brownies mit Marshmallows

Brownies mit Minimarshmallows

Zutaten 250 g Butter 250 g brauner Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 4 Eier 50 g Kakaopulver 200 g glattes Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 125 g grob gehackte Nüsse 125 g grob gehackte dunkle Schokolade 75 g Mini Marshmallows (z.B. von Haribo) Zubereitung Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und nach Gesamter Artikel

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Cheesecake mit Himbeeren

Cheesecake mit Himbeeren

Zutaten 200 g Butterkekse 70 g Butter oder Margarine 600 g Frischkäse 250 g saure Sahne (Rahm) 150 g Zucker 30 g Speisestärke 3 Eier ca. 220 g Himbeermarmelade eventuell Himbeeren zum Garnieren Zubereitung Die Butterkekse mit dem Nudelholz zerbröseln. Butter in einem Topf schmelzen. Die Butter zu den zerbröselten Keksen geben. Die Masse in Gesamter Artikel

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Topfentorte mit Weintrauben

Topfentorte mit Weintrauben

Zutaten 2 Eier 2 Eßlöffel heißes Wasser 100 g Backzucker Zitronenaroma 1 Pkg. Vanillinzucker 100 g glattes Mehl 1 Kaffeelöffel Backpulver 1 Pkg. Oetker Tortenhilfe für Topfentorte 375 ml Milch 500 g Topfen (Quark) ca. 5 Eßlöffel Johanissbeergelee Karamellsoße kernlose Weintrauben zum Verzieren Zubereitung Eiklar zu Schnee schlagen und nach und nach 1/3 des Zuckers Gesamter Artikel

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Sachertorte

Sachertorte

Zutaten 160 g Butter 160 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 160 g Zartbitterschokolade 5 Eier 160 g Mehl (glatt oder universal) 1 Kaffeelöffel Backpulver ca. 8 Eßlöffel Marillenmarmelade 2 Pkg. Schokoladenglasur Zubereitung Eiklar zu Schnee schlagen. Beiseite stellen. Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und Gesamter Artikel

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Apfelkuchen mit Rahmguss

Apfelkuchen mit Rahmguss

Zutaten 150 g glattes Mehl 80 g Butter 50 g Zucker 1 Ei Zitronenaroma 6 mittelgroße Äpfel 3 Eier 100 g Zucker 250 g Sauerrahm (Saure Sahne) 1 Eßlöffel Rum Zubereitung Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenaroma zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten rasten lassen. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Teig etwas größer als die Gesamter Artikel

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Mohnnudeln

Mohnnudeln

Zutaten 500 g  Kartoffeln 150 g Mehl 30 g Butter 1 Ei Salz 3 Eßlöffel Grieß Salzwasser zum Kochen 100 g Butter 140 g Mohn Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken. Salz, Butter, Ei, Grieß und Mehl dazugeben, zu einem glatten Teig verarbeiten. Mehl auf Arbeitsfläche streuen. Teig in 4 Stücke teilen. Gesamter Artikel

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