Monthly Archives: November 2012

Nussecken

Nussecken

Zutaten 400 g glattes Mehl 200 g Butter oder Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 4 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade 80 g Butter oder Margarine 1 Esslöffel Honig Saft 1 Orange 3 Esslöffel Wasser 80 g Zucker 80 g gemahlene Walnüsse 80 g Kokosette 80 g Mandelblättchen 80 g gehackte Haselnüsse Zubereitung Mehl, Butter, Gesamter Artikel

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Biskottenbällchen

Biskottenbällchen

Zutaten 200 g Mascarpone 80 g Butter oder Margarine 5 Esslöffel Cognac 50 mll Eierlikör 30 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Milchschokoglasur 10 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Zubereitung Die Biskotten in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Mit dem Nudelholz die Biskotten zerkleinern. Weiche Butter/Margarine, Mascarpone, Eierlikör und Cognac cremig rühren. Die zerbröselten Biskotten dazugeben. Ca. 20 – 30 Gesamter Artikel

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Hausfreunde

Hausfreunde

Zutaten 3 Eier 150 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker etwas Zitronenaroma 60 g Rosinen 60 g kandierte Früchte (Zitronat, Kirchen, Arancini) 50 g gehackte Haselnüsse 30 g gehackte Kochschokolade 160 g glattes Mehl 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung Eidotter und Eiklar trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenaroma schaumig rühren. Die gehackten Früchte, Gesamter Artikel

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Pfirsich-Mandel-Kuchen

Pfirsich-Mandel-Kuchen

Zutaten 100 g weiche Butter oder Margarine 140 g Backzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 5 Eier 200 g gemahlene Mandeln 100 g glattes Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 1 Dose Pfirsiche ca. 2 Eßlöffel Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung Margarine, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Die Eier nach und nach dazurühren. Mandeln, Mehl und Backpulver unter den Teig heben. Gesamter Artikel

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Vanillekipferl

Vanillekipferl

Zutaten 150 g Weizenmehl 50 g Haselnüsse 30 g Backzucker 1 Päckchen Vanillinzucker etwas Salz 120 g Butter Zum Wälzen 80 g Backzucker 4 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung   Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Nüsse und Salz vermischen Die kalte, in Stücke geschnittene Butter dazugeben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 20 Minuten Gesamter Artikel

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Linzer Bäckerei

Linzer Bäckerei

Zutaten 300 g Weizenmehl 100 g Backzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eidotter 200 g Butter oder Margarine Zum Füllen ca. 6 Eßlöffel  Johannisbeergelee Zubereitung   Mehl, Zucker, Vanillinzucker auf eine Arbeitsfläche geben,  Eidotter und die in Stückchen geschnittene Butter dazugeben und mit einem Messer vermischen. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Ca. Gesamter Artikel

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Lebkuchen

Lebkuchen

Zutaten 250 g brauner Zucker 280 g Roggenmehl 75 g Honig 2 Eier 1 Messerspitze Natron 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz 50 g geriebene Hasel- oder Walnüsse 1 Eßlöffel kleingehaktes Aranzini 1 Eßlöffel kleingehaktes Zitronat Zum Verzieren gestiftelte oder blättrig geschnittene Mandeln 1 Ei zum bestreichen Zubereitung Zucker, Eier und Honig schaumig rühren. Ca. 4 Stunden an Gesamter Artikel

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Apfelpunsch alkoholfrei

Apfelpunsch alkoholfrei

Zutaten 2 Gläser Apfelsaft zuckerfrei 1/2 Glas Wasser Saft 1 Mandarine oder Clementine 1 Zimtstange 1 Teelöffel Punsch-Gewürzmischung (zB von Kotanyi) Zubereitung Apfelsaft und Wasser in einem Topf erhitzen. Die Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Zum Schluß noch den Saft der Mandarine hinzufügen. Die Gewürze abseihen und den Punsch in Gläser Gesamter Artikel

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Punschzeit

Punschgewürze

Zur Adventzeit gehören für mich nicht nur Kekse, Stollen oder Gewürzkuchen sondern auch heiße leckere Getränke. Ich liebe Tee in allen Variationen. Punschgetränke mag ich auch, oder eine große Tasse heißen Kakao – kennt ihr auch die Erwachsenenvariation mit einen Schlückchen Rum? Gestern, nach einem langen Spaziergang am späten Nachmittag – ich war total ausgefroren habe Gesamter Artikel

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Kürbiskernkipferl

Kürbiskernkipferl

Zutaten 200 g glattes Mehl 80 g Butter 30 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 100 g gemahlene Kürbiskerne Zitronenaroma 1 Prise Salz 1 Prise Zimt Die Teigmasse reicht für ca. 40 Kipferl Zubereitung Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ca. 1/4 des Teiges zu einer Rolle formen Gesamter Artikel

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