Kleingebäck

Mini-Topfengolatschen

Topfengolatschen

Ein Kleingebäck aus Blätterteig, gefüllt mit süßem Quark (Topfen). In Österreich heißen sie Topfengolatschen oder Topfentascherln. Es gibt noch mehr Bezeichnungen dafür – Quarktaschen mit Blätterteig, Topfentaschen. Den Blätterteig gibts fertig aus dem Kühlregal. Die Fülle ist Ruck-Zuck selbst  gemacht. Zubereitungszeit ohne Backen: 20 Minuten Zutaten 1 Packung Blätterteig 200 g Quark (Magertopfen) 100 ml Gesamter Artikel

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Germteigschnecken

Germteigschnecken

Zutaten für ca. 20  Stk. 600 g Weizenmehl universal 1 Pkg. Germ (Hefe) 1 Prise Salz Zitronenaroma 2 Dotter 125 g weiche Margarine 250 ml lauwarme Milch 60 g Zucker ca. 4 Eßlöffel Mohn ca. 3 Eßlöffel Zucker 1 Prise Zimt ca. 3 Eßlöffel Milch zum bestreichen 100 g Puderzucker Saft 1 Zitrone Zubereitung Mehl, Gesamter Artikel

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Nussecken

Nussecken

Zutaten 400 g glattes Mehl 200 g Butter oder Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 4 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade 80 g Butter oder Margarine 1 Esslöffel Honig Saft 1 Orange 3 Esslöffel Wasser 80 g Zucker 80 g gemahlene Walnüsse 80 g Kokosette 80 g Mandelblättchen 80 g gehackte Haselnüsse Zubereitung Mehl, Butter, Gesamter Artikel

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Biskottenbällchen

Biskottenbällchen

Zutaten 200 g Mascarpone 80 g Butter oder Margarine 5 Esslöffel Cognac 50 mll Eierlikör 30 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Milchschokoglasur 10 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Zubereitung Die Biskotten in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Mit dem Nudelholz die Biskotten zerkleinern. Weiche Butter/Margarine, Mascarpone, Eierlikör und Cognac cremig rühren. Die zerbröselten Biskotten dazugeben. Ca. 20 – 30 Gesamter Artikel

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Apfelschlangerln

Apfelschlangerl

Zutaten 250 g Topfen (Quark) 250 g Margarine 250 g glattes Mehl 1 kg Äpfel 2 Eßlöffel Zucker etwas Zimt 1 Eßlöffel Rosinen 1 Eiklar Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Quark (Topfen) und Margarine verrühren. Mehl dazugeben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Kerngehäuse von den Äpfeln entfernen. Äpfel schälen und dünnblättrig schneiden. Gesamter Artikel

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Brownies mit Mascarpone

Brownies mit Mascarpone

Zutaten 150 g Butter 100 g Zartbitter Schokolade 150 g Zucker 1 Prise Salz 40 g Kakaopulver 50 g Mascarpone 3 Eier 75 g glattes Mehl       Für den Guss: 150 g Mascarpone 1 Eßlöffel Zucker Schokoflocken zum Bestreuen Zubereitung Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Zucker, Salz, Kakaopulver Gesamter Artikel

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Apfeltaschen

Apfeltaschen

Zutaten für 12 Stück 1 Packung Blätterteig 2 kleine Äpfel 2 Esslöffel Marillenmarmelade ein paar gehakte Paranüsse Zubereitung Die Äpfel klein schneiden. Paranüsse klein haken und zu den Apfelstückchen geben. Marillenmarmelade dazugeben und verrühren. Blätterteig aus der Verpackung nehmen. Ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden. Auf die Quadrate je 1 Löffel der Apfelfülle geben. Zu Gesamter Artikel

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Mini Cheesecake Brownies

Mini Brownie Cheesecake

Zutaten für 22 Stk. 115 g Butter 55 g dunkle Schokolade 175 g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillin 1 Prise Salz 2 Eier 115 g glattes Mehl 25 g Kakaopulver       für Cheesecake – Masse: 450 g Frischkäse 125 g Freinkristallzucker 2 Eier 1 Teelöffel Speisestärke Orangenaroma Karamelsauce zum Verzieren Zubereitung Schokolade und Butter Gesamter Artikel

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Biskuit Heidelbeer Törtchen

Biskuit Törtchen mit Heidelbeeren

Zutaten für 16 Stk. 3 Eier 3 Eßlöffel Wasser 70 g Backzucker 1 Pkg. Vanillin Zitronensaft v. 1/2 Zitrone 75 g glattes Mehl 25 g Speisestärke 1 Teelöffel Backpulver 150 g Heidelbeeren 2 Eßlöffel Frischkäse 2 Eßlöffel Magertopfen 2 Eßlöffel Heidelbeerjogurth eventuell 1 Eßlöffel Zucker 3 Löffel Marmelade 32 Stk. Papierbackförmchen ca. 5 cm Durchmesser Gesamter Artikel

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Himbeeren Topfen Tascherl

Himbeertascherl

  Zutaten 1 Packung Blätterteig 125 g Topfen 1 Becher Vanillejogurth 2 Eßlöffel Staubzucker 100 g Himbeeren Zubereitung Himbeeren waschen und abtropfen. Topfen, Vanillejogurth und Staubzucker verrühren. Blätterteig aus der Verpackung nehmen und aufrollen Gleichgroße quadratische Stücke schneiden. Auf die Stücke etwas von der Creme und halbierte Himbeeren legen. Ihr könnt aber auch die Himbeeren Gesamter Artikel

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