Muffins
Marshmallow Muffins
Zutaten für 12 Stück 60 g Minimarshmallows (Haribo) 30 g  Schokolade 30 g  Haselnüsse 250 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Prise Salz 1 Ei 80 g Zucker 1 P. Vanillinzucker 80 ml Sonnenblumen- oder Maiskeimöl 270 ml Buttermilch Zubereitung Schokolade und Haselnüsse klein hacken. Mit Mehl, Backpulver, Natron und Marshmallows vermischen. Gesamter Artikel
Halloween Cupcakes
Am 31. Oktober ist Halloween. Da darf natürlich der passende Kuchen nicht fehlen. Ein Muffinrezept mit gehackten Nüssen und Äpfeln. Darauf kommt noch ein Topping aus Topfen (Quark) und Schlagobers. Die passenden Dekostücke aus Marzipan oder Zucker sind gekauft – nicht selbst gemacht . Fertig sind die süß schaurigen Cupcakes. Zubereitungszeit ohne Backzeit: 20 Minuten Gesamter Artikel
Gute Laune Cupcakes
Diese kleinen Cupcakes mit Sahne Quark Topping sind perfekt für den Faschingsbeginn. Aber auch als Geburtstagskuchen für große und kleine Kinder. Diese Cupcakes sind  besonders saftig. Als Deko eignet sich bunte Zuckerperlen. Zubereitungszeit ohne Backzeit: 20 Minuten Zutaten für 12 Cupcakes 110 g weiche Butter 90 g Staubzucker 2 Eier 90 g Mehl 1 Teelöffel Gesamter Artikel
Mohnmuffins
Köstlichkeiten wie Knödeln, Kuchen, Torten, Tatschkerln, Zelten, Strudeln und Nudeln aus Mohn sind in Österreich sehr beliebte Mehlspeisen. Hier ist ein einfaches schnell zubereitetes Mohnkuchen Rezept mit Apfelstückchen. Zubereitungszeit ohne Backzeit: 25 Minuten Zutaten für 12 Muffins 3 – 4 säuerliche Äpfel (ca. 350 g) Saft einer halben Zitrone 100 g Margarine 100 g Zucker Gesamter Artikel
Muffins mit Kaffeefüllung
Zutaten für 12 Muffins 100 g Nüsse 100 g Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 200 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 120 ml Buttermilch ein paar kleingehakte Nüsse zum Bestreuen 12 Stk. Eiskonfekt mit Kaffeegeschmack (oder Schokolade mit Kaffeegeschmack) Zubereitung Die Nüsse grob hacken. Butter in einem Topf schmelzen. Eier schaumig rühren. Gesamter Artikel
Cappucino Muffins
Zutaten für ca. 20 Mini-Muffins (Ø 3,5 cm) 50 g Margarine 50 g Zucker 1 Prise Salz etwas Zitronensaft oder Zitronenzucker 1 Ei 80 g Mehl 1 Kaffeelöffel Backpulver 1 Pkg. Cappucino-Instant-Kaffeepulver 20 ml Milch Zubereitung Weiche Butter mit Zucker verrühren. Salz, Zitronensaft (oder Zitronenzucker) dazumengen. Ei unter den  Teig rühren. Das Mehl und Backpulver Gesamter Artikel
Mini-Nuss-Muffins
Zutaten für ca. 30 Stk. Minimuffins 150 g gemische Nüsse (ca. 2 Esslöffel zum Bestreuen der Muffins beiseite geben) 250 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 2 Eier 120 g Zucker 150 ml Buttermilch 120 g Butter oder Margarine Muffins-Backpapierförmchen 3,5cm Ø Zubereitung Die Nüsse klein hacken. Butter oder Margarine in einem Topf bei Gesamter Artikel
Sahne-Toffee-Muffins
Zutaten für 12 Muffins 70 g Zucker 1 Ei 120 g weiche Butter 275 ml Buttermilch 1 Prise Salz 100 g Sahne-Toffee-Bonbons (weiche Milchkaramellen) 270 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 12 Muffinspapierförmchen Zubereitung Zucker und Ei verquirlen. Weiche Butter dazugeben und zu einem glatten Teig rühren Buttermilch und Salz ebenfalls dazugeben. Die Gesamter Artikel
Apfelsaftmuffins
Zutaten für 12 Stück 1 Ei 80 g Zucker 1 Teelöffel Zimt 80 ml Sonnenblumen- oder Maiskeimöl 200 ml Buttermilch 120 ml Apfelsaft 2 große Äpfel 280 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Prise Salz Zubereitung Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl, Backpulver, Natron und Salz Gesamter Artikel
Haferflockenmuffins mit Erdbeermarmelade
Zutaten für 12 Stk. 100 g feine Haferflocken oder Hafermark 150 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 1 Ei 130 g weiche Butter 300 g Rahm (saure Sahne) ca. 100 g Erdbeermarmelade Zuckerdeko z. B. von Dr. Oetker Zubereitung Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei Gesamter Artikel