Weihnachtsgebäck

Schneebälle

Schneebälle

Zutaten für ca. 70 kleine Kugeln 4 Eier 100 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 120 g Topfen (Quark) 50 ml Creme fraiche 250 ml  Schlagobers 1 Pkg. Sahnesteif 30 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillinzucker ca. 60 ml Amaretto (Mandellikör) Ca. 100 g Kokosraspeln zum Wälzen Papierförmchen Gesamter Artikel

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Orangenbällchen

Orangenbällchen

Zutaten für ca. 60 Stk. 200 g Mehl 75 g Zucker 1 Pkg. Vanillinzucker 1 Prise Salz 100 g Margarine oder Butter 1 Ei Orangenaroma 1 Esslöffel Zucker 2 Pkg. Orangenzucker Zubereitung Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Orangenaroma, Salz, Margarine und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zuker und Orangenzucker in einer Schüssel mischen. 2 Backbleche mit Gesamter Artikel

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Kokosbusserl

Kokosbusserl

Zutaten 2 Eiklar 140 g Staubzucker 140 g Kokosett etwas Zitronensaft Schokoladeglasur Zubereitung Eiklar und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. (Ich schlage diese Masse immer über einem Topf mit heißem Wasser). Kokosett löffelweise dazurühren. Zitronensaft dazumischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Busserln aufs Blech setzten. Backtemperatur: 140° C Umluft (vorheizen) Backzeit: ca. 10 Gesamter Artikel

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Punschkugeln

Punschkugeln

Zutaten für ca. 65 Kugeln 70 g Butter 60 g Staubzucker 2 Eier 2 Esslöffel Rum 130 g glattes Mehl 1 Kaffeelöffel Backpulver 50 g geriebene Schokolade 100 g Rosinen 8 Esslöffel Rum 150 g kleingehaktes Zitronat 200 g gemahlene Nüsse 200 g heiße Johannisbeermarmelade 2 Becher Kuchenglasur Streuseln, Mandelstifte, kandierte Krischen Zubereitung Rosinen in Gesamter Artikel

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Rumkugeln

Rumkugeln

Zutaten 200 g geriebene Schokolade 200 g geriebene Haselnüsse 100 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 2 Eiklar 2 Eßlöffel Rum 2 Eßlöffel Wasser Zuckerstreusel zum Wälzen Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einen glatten Teig kneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. In Zuckerstreusel wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gesamter Artikel

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Weihnachtsrehrücken

Weihnachtsrehrücken

Zutaten 50 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Pkg.Vanillinzucker 5 Eier 50 g geriebene Schokolade 1 Eßlöffel Kakao 1 Kaffeelöffel Zimt 2 Esslöffel Rum 100 g geriebene Mandeln 30 g geriebener Biskotten oder Semmelbrösel 1/2 Kaffeelöffel Backpulver weiße und dunkle Schokoladeglasur Nüsse zum Dekorieren Zubereitung Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Butter, Zucker Gesamter Artikel

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Nußkekse

Nußkekse

Zutaten 200 g glattes Mehl 1 Kaffeelöffel Backpulver 140 g Margarine 1 Pkg. Vanillinzucker 100 g gemahlene Walnüsse 1 Ei 1 Eidotter 1 Kaffeelöffel Rum Weihnachtsglasur (Lebkuchengeschmack) oder Schokoladenglasur Zubereitung Mehl, Backpulver und Margarine verbröseln. Übrige Zutaten dazugeben und zu einen glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen und Herzen, Gesamter Artikel

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Zimtsterne

Zimtsterne

Zutaten 250 g glattes Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 150 g Margarine 120 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillinzucker Zitronenaroma 1 Teelöffel Zimt 1 /2 Teelöffel Lebkuchengewürz 2 Eidotter ca. 150 g Staubzucker etwas Zitronensaft Zubereitung Mehl, Backpulver und Margarine verbröseln. Gewürze, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenaroma u. Eidotter dazugeben. Zu einem glatten Teig kneten. Ca. 1/2 Stunde kühl Gesamter Artikel

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Nussecken

Nussecken

Zutaten 400 g glattes Mehl 200 g Butter oder Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 4 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade 80 g Butter oder Margarine 1 Esslöffel Honig Saft 1 Orange 3 Esslöffel Wasser 80 g Zucker 80 g gemahlene Walnüsse 80 g Kokosette 80 g Mandelblättchen 80 g gehackte Haselnüsse Zubereitung Mehl, Butter, Gesamter Artikel

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Biskottenbällchen

Biskottenbällchen

Zutaten 200 g Mascarpone 80 g Butter oder Margarine 5 Esslöffel Cognac 50 mll Eierlikör 30 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Milchschokoglasur 10 Stk. Biskotten (Löffelbiskuit) Zubereitung Die Biskotten in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Mit dem Nudelholz die Biskotten zerkleinern. Weiche Butter/Margarine, Mascarpone, Eierlikör und Cognac cremig rühren. Die zerbröselten Biskotten dazugeben. Ca. 20 – 30 Gesamter Artikel

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