Himbeeren Topfen Tascherl

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 125 g Topfen
• 1 Becher Vanillejogurth
• 2 Eßlöffel Staubzucker
• 100 g Himbeeren

• Himbeeren waschen und abtropfen.

• Topfen, Vanillejogurth und Staubzucker verrühren.

• Blätterteig aus der Verpackung nehmen und aufrollen
• Gleichgroße quadratische Stücke schneiden.

• Auf die Stücke etwas von der Creme und halbierte Himbeeren legen.
• Ihr könnt aber auch die Himbeeren pürieren und zu der Topfen-Vanillecreme rühren.

• Die 4 Ecken der Tascherl fest zusammendrücken, sonst gehen sie beim Backen auseinander,
  was mir hin und wieder passiert

• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Backtemperatur: 200° C Umluft (vorheizen)
• Backzeit: ca. 12 -14 Minuten

• Noch warm mit Staubzucker bestreuen.
• Lauwarm zergehen sie euch auf der Zunge.

• TIPP: Falls euch was von der Topfen-Himbeercreme übrigbleibt, das schmeckt herrlich als Dessert.