Ricotta – Früchtetorte

Zutaten

• 100 g glattes Mehl
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillinzucker
• 3 Eier
• 4 Esslöffel Speiseöl (z.B. Kronenöl mit Buttergeschmack)

• 1 Pkg. Dr. Oetker Topfenttortenhilfe
• 375 ml Milch
• 500 g Ricotta

• 1 Becher (500 ml) Rote Grütze
• 1 Pkg. Tortengelee klar

• Eier, Zucker, Vanillezucker und Speiseöl verrühren.

• Mehl und Backpulver dazumischen.
• In eine Tortenform füllen.
• Backtemperatur: 180° C Ober/Unterhitze vorheizen
• Backzeit: ca. 30-35 Minuten
• Nach dem Backen gut auskühlen lassen.

• Topfentortenhilfe mit Milch verrühren.
• Ricotta portionsweise unterrühren.

• Den Biskuitboden in den Tortenring geben.
• Ricottamasse darauf verteilen.
• Glatt streichen.
• Ca. 30 Minuten kalt stellen.

• Tortengeleepulver mit der Roten Grütze erhitzen.

• Kurz vor dem gelieren die Früchtemasse auf der Torte verteilen.
• Kalt stellen.
• Tortenring lösen.