Tag Archives: Muffins

Mohnmuffins

Mohnmuffins

Köstlichkeiten wie Knödeln, Kuchen, Torten, Tatschkerln, Zelten, Strudeln und Nudeln aus Mohn sind in Österreich sehr beliebte Mehlspeisen. Hier ist ein einfaches schnell zubereitetes Mohnkuchen Rezept mit Apfelstückchen. Zubereitungszeit ohne Backzeit: 25 Minuten Zutaten für 12 Muffins 3 – 4 säuerliche Äpfel (ca. 350 g) Saft einer halben Zitrone 100 g Margarine 100 g Zucker Gesamter Artikel

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Sahne-Toffee-Muffins

Sahne  Toffee Muffins

Zutaten für 12 Muffins 70 g Zucker 1 Ei 120 g weiche Butter 275 ml Buttermilch 1 Prise Salz 100 g Sahne-Toffee-Bonbons (weiche Milchkaramellen) 270 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 12 Muffinspapierförmchen Zubereitung Zucker und Ei verquirlen. Weiche Butter dazugeben und zu einem glatten Teig rühren Buttermilch und Salz ebenfalls dazugeben. Die Gesamter Artikel

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Pistazienmuffins

Pistazienmuffins

Zutaten für 12 Muffins 2 Eier 110 g Zucker 2 Pkg. Vanillinzucker 150 g Butter oder Margarine 200 g Sauerrahm 250 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 30 g kleingehakte Pistazien 20 g kleingehakte Pistazien zum Bestreuen Zubereitung Butter oder Margarine in einem Kochtopf schmelzen Abkühlen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Eier und Sauerrahm schaumig rühren. Die geschmolzene Gesamter Artikel

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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins

Zutaten für 12 Stk. 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 60 g Hafermark oder feine Haferflocken 2 Eier 180 g brauner Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 150 g weiche Butter oder Margarine 300 g Naturjogurth 200 g Heidelbeeren Zubereitung Mehl, Backpulver, Natron und Hafermark  in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Gesamter Artikel

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Muffins

Schoko-Nuss-Muffin

Ein wenig Geschichte zum Muffin: er wurde im 18. Jahrhundert in England von den sogenannten Muffin-Men auf den Straßen verkauft. Er hat mit dem amerikanischen Muffin überhaupt keine Ähnlichkeit, da der englische Muffin eine Art Brötchen – aus Hefeteig – ist, das vor dem Verzehr getoastet wird – also eine trockene „unsüsse“ Sache. Britische Auswanderer Gesamter Artikel

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Lebkuchenmuffins

Lebkuchenmuffins

Zutaten 60 g Butter 100 g Zucker 180 g Honig 60 g Rosinen 4 Esslöffel Rum 3 Eier 2 Esslöffel Lebkuchengewürz 1 Pkg. Vanillinzucker 60 g feingehacktes Zitronat 60 g geriebene Mandeln 120 g Dinkelvollkornmehl 130 g glattes Weizenmehl 1/2 Pkg. Backpulver Staubzucker Zitronensaft Streudeko Papiermuffinsförmchen (je 12 Stk. Ø 5 cm und  3,5 cm) Gesamter Artikel

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Schoko Nuss Muffins

Schoko-Nuss-Muffin

Zutaten für 12 Muffins 250 g glattes Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 140 g Backzucker 2 Eier 150 g Naturjogurth 75 ml Speiseöl 100 ml Buttermilch 150 g Nüsse 40 g Schokolade Zubereitung Nüsse und Schokolade klein haken. Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Zucker, Eier, Jogurth, Speiseöl und Buttermilch dazugeben und verrühren. Kleingehakte Gesamter Artikel

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Mini Cheesecake Brownies

Mini Brownie Cheesecake

Zutaten für 22 Stk. 115 g Butter 55 g dunkle Schokolade 175 g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillin 1 Prise Salz 2 Eier 115 g glattes Mehl 25 g Kakaopulver       für Cheesecake – Masse: 450 g Frischkäse 125 g Freinkristallzucker 2 Eier 1 Teelöffel Speisestärke Orangenaroma Karamelsauce zum Verzieren Zubereitung Schokolade und Butter Gesamter Artikel

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Johannisbeer Muffins

Johannisbeer Muffins

Zutaten für 12 Stk. 230 g glattes Mehl 3 Teelöffel Backpulver 100 g Zucker 1 Pkg. Vanillin 1/2 Pkg. Zitronenzucker oder Zitronenaroma 1 Prise Salz 100 ml Milch 150 ml Naturjogurth 3 Eßlöffel Speiseöl 80 g geriebene Haselnüsse 150 g Johannisbeeren Zubereitung Johannisbeeren von den Rispen lösen, waschen und abtropfen lassen. Mehl und Backpulver mischen, Gesamter Artikel

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Himbeermuffins

Himbeermuffins

Zutaten 45 g kleinblättrige Haferflocken 250 g Buttermilch 1 Ei 110 g brauner Zucker 80 ml Pflanzenöl 200 g Mehl 1 Teelöffel Zimt 1 Pkg. Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 150 g Himbeeren Zubereitung Haferflocken mit der Buttermilch verrühren. Beiseite stellen. Zucker, Ei und Öl verrühren. Die Haferflocken-Buttermilch Mischung dazugeben. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermischen. Gesamter Artikel

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