Zwetschgen sind ein spätsommerliches vielfältig verwendbares Obst. Ob als erfrischendes Kompott oder Mus das hervorragend zu süßen Speisen wie Apfelreisauflauf, Kaiserschmarrn, Topfenauflauf oder Grießschmarrn passt. Obstknödel aus Tofenteig oder Kartoffelteig sind von der Mehlspeisekarte nicht wegzudenken. Die Knödel eignen sich hervorragend zum Einfrieren.
Hier sind meine bisher veröffentlichten Rezepte: